Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Œuf cocotte aux asperges en brioche

Schiacciata au saumon fumé et oignon rouge

Boulettes chèvre-herbes, brebis-graines

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Entremets fraise-framboise comme un tiramisu

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

Minigalettes aux champignons

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe