Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

Name: Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Mandeln, ungeschält; 1 Schalotte; 30 g natives Olivenöl extra; 300 g weißer Spargel; 300 g Karotten; 450 g Wasser; 1 TL Salz; 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

3.8 (25 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 35 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

40 g Mandeln, ungeschält, etwas mehr zum Dekorieren
1 Schalotte (ca. 30 g)
30 g natives Olivenöl extra
300 g weißer Spargel, geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
veya 300 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
300 g Karotten, in Stücken (4 cm)
450 g Wasser
1 TL Salz
1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 778 kJ / 186 kcal
Protein: 5 g
Karbonhidrat: 6 g
Yağ: 14 g
Doymuş Yağ: 1 g
Lif: 5 g
Sodyum: 477 mg