Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

2.0 1 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 50 dk
6 portions

Malzemeler

Oeufs
  • 6 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
  • de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Salade de céleri-rave et de carottes
  • 300 g de céleri-rave en morceaux (2 cm)
  • 300 g de carottes en morceaux (2 cm)
  • 100 g de yaourt, 3,5% M.G.
  • 20 g de mayonnaise
  • 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 10 g de miel
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
Oeufs écossais
  • 50 g d'échalotes coupées en 2
  • 2 brins de persil frais les feuilles uniquement
  • 600 g de viande de bœuf, désossée sans tendons, en morceaux (3 cm)
  • 2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 15 g de moutarde
  • 70 g de chapelure
  • 1 ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre blanc moulu
  • 20 g de farine de blé pour enrober les oeufs
  • 1500 g d'huile de friture

Zorluk

kolay


Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 742 mg
Protein 32.8 g
Kalori 1933 kJ / 462 kcal
Yağ 26 g
Lif 3.3 g
Doymuş Yağ 5.7 g
Karbonhidrat 24.8 g

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