Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa 20 dk

1 unidad

Malzemeler

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 4792.1 mg

Protein 105 g

Kalori 12939 kJ / 3092 kcal

Yağ 25.1 g

Lif 109.2 g

Doymuş Yağ 2.8 g

Karbonhidrat 645.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 Std.

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 Std. 15 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Pan de trigo, centeno y maíz

3 Std.

Pan de centeno y manteca

16 Std.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min