Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa 20 dk

1 unidad

Malzemeler

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 4792.1 mg

Protein 105 g

Kalori 12939 kJ / 3092 kcal

Yağ 25.1 g

Lif 109.2 g

Doymuş Yağ 2.8 g

Karbonhidrat 645.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23sa 30 dk

Panecillos de espelta

16sa 30 dk

Pan de trigo, centeno y maíz

3sa

Pan de molde 100% integral con masa madre

15sa

Bollitos de hinojo y alcaravea

14sa

Masa madre en polvo

24sa 10 dk

Masa madre de centeno

96sa 20 dk

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2sa 40 dk

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14sa 30 dk

Pan rústico de higos y aceitunas

2sa 15 dk

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16sa 20 dk

Pan de yogur (larga fermentación)

16sa 10 dk