Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa 20 dk

1 unidad

Malzemeler

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 4792.1 mg

Protein 105 g

Kalori 12939 kJ / 3092 kcal

Yağ 25.1 g

Lif 109.2 g

Doymuş Yağ 2.8 g

Karbonhidrat 645.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 h 20 min

Pan retorcido con masa madre

16 h

Pan Venecia

17 h 10 min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 h 15 min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 h 10 min

Pan de trigo, centeno y maíz

3 h

Pan de centeno y manteca

16 h

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 h 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 h

Pan de molde con masa madre

16 h 45 min

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min