Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 doses

Malzemeler

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 dose

Sodyum 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Yağ 31 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 18 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Momentos de partilha 14 Tarif
Portekiz

Bunları da beğenebilirsiniz...

Poke de salmão

1sa 30 dk

Alho (Modo descascar)

5 dk

Sushi temaki

1sa 40 dk

Bolo de banana e coco vegan

1sa 20 dk

Puré de couve-flor com trufa

25 dk

Cozer 400-900 g de couve-flor

35 dk

Saltear pimento vermelho com cebola

25 dk

Refogar 250 g de chalota

25 dk

Quiche de alho-francês e queijo

1sa 5 dk

Gelados proteicos

4sa 30 dk

Mousse vegan de frutos vermelhos

5 dk

Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

25sa