Cihazlar ve Aksesuarlar
Aubergine miso sous-vide
Hazırlık 20 dk
Toplam 2sa 45 dk
4 portions
Malzemeler
-
90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
-
40 g de mirin
-
35 g d'eau35 g de sake
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30 g de sucre en poudre
-
1 ½ c. à café d'huile de sésame
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2 pincées de sel
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360 g d'aubergine coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
-
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
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1 c. à soupe de graines de sésame grillées
-
1 oignon de printemps émincée en biseau
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
670 mg
Protein
4 g
Kalori
654 kJ /
156 kcal
Yağ
6 g
Lif
5.3 g
Doymuş Yağ
0.9 g
Karbonhidrat
13 g
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