Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6 10 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 25 dk

8 raciones

Malzemeler

1500 g de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
2 dientes de ajo
8 - 12 ramitas de cilantro fresco
200 g de agua
2 pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
200 g de cebolla en cuartos
1 chile jalapeño fresco
40 g de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
100 g de whisky bourbon
100 g de salsa barbacoa
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
150 g de nachos de maíz fritos
200 g de crème fraîche

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 33.9 g

Kalori 1775.1 kJ / 424.6 kcal

Yağ 30.1 g

Lif 1.1 g

Karbonhidrat 5.1 g

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