Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

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Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

4 porzioni

Malzemeler

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 9.3 g

Kalori 882 kJ / 441 kcal

Yağ 15.4 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 66.3 g

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