Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri

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Hazırlık 10 dk

Toplam 40 dk

6 portions

Malzemeler

100 g d'oignon épluché et coupé en deux
25 g de beurre
300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
800 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g d'huile de noix

10 g d'huile de noisette

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4 g

Kalori 1495 kJ / 357 kcal

Yağ 24 g

Karbonhidrat 29 g

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