Cihazlar ve Aksesuarlar
Bomba de chocolate
Hazırlık 1sa
Toplam 4sa
16 raciones
Malzemeler
Bizcocho de chocolate relleno de nata
-
4 huevos
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar
-
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
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20 g de cacao puro en polvo
-
250 g de nata montada
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1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
-
200 g de agua
-
100 g de ron
Relleno de mousse de trufa
-
400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
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250 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 yemas de huevo
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100 g de azúcar
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5 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
4 gotas de vinagre
Terminación
-
100 g de frutos rojos frescos variados para decorar
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 ración
Protein
5.7 g
Kalori
1785 kJ /
427 kcal
Yağ
31.2 g
Lif
3.7 g
Karbonhidrat
31 g
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