Bogavante en salsa Newburg

Bogavante en salsa Newburg

4.0 11 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 raciones

Malzemeler

Cocción de los bogavantes

150 g de agua
100 g de vino blanco seco
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
4 cucharadas de sal gorda
250 g de cubitos de hielo

Mantequilla de coral de bogavante

100 g de mantequilla

Salsa Newburg

10 g de chalotas
1 diente de ajo
30 g de zanahoria
50 g de puerro
20 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vino de Jerez seco
20 g de tomate concentrado
400 g de batata (en dados de 2 cm)
30 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
5 g de harina

Montaje

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 24.2 g

Kalori 1839 kJ / 440 kcal

Yağ 29.8 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Espumoso de cava con frutos rojos

4 Std. 50 Min

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

2 Std. 15 Min

Costrada de queso brie

50 Min

Saquitos crujientes de cerdo y gambas thai

30 Min

Concentrado de choriceros o ñoras

20 Min

Atún Wellington con salsa de piquillos

2 Std. 20 Min

Timbales de salmón con salsa holandesa

45 Min

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2 Std.

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45 Min

Ratoncitos de patata

1 Std.

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50 Min

Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces

6 Std. 15 Min