Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 portions

Malzemeler

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portions

Protein 27 g

Kalori 2502 kJ / 598 kcal

Yağ 46 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

ENTERTAINING MADE EASY 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6sa 25 dk

Pea Gazpacho

4sa 15 dk

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 dk

Asparagus Stem Soup

55 dk

Broccoli and stilton soup

30 dk

Chilli and Apple Jelly

4sa 15 dk

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1sa 10 dk

Smoked Mackerel Pâté

55 dk

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1sa 10 dk

Rhubarb Fool

1sa 10 dk

Sumac and Tahini Houmous

10 dk

Celeriac and Apple Soup

55 dk