Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 portions

Malzemeler

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portions

Protein 27 g

Kalori 2502 kJ / 598 kcal

Yağ 46 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

ENTERTAINING MADE EASY 10 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chicken Salad with Mint Vinaigrette

1h

Aurore Sauce (Tomato Béchamel)

15min

Gluten-free Bread Sauce

35min

Chestnut and Fennel Soup - Zuppa di castagne e finocchio

35min

Pistachio Chocolate Truffles

6h 15min

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1h 10min

Chopped Vegetable Salad

10min

Roasted Red Pepper Shots

30min

Limoncello Sorbet with Mint and Basil - Sorbetto al limoncello, menta e basilico

18h 25min

Spring Vegetable Soup

35min

Salmon en Croute with Lemon Risotto

45min

Watercress Soup

25min