• 

  200 g de queso manchego semicurado en trozos

Salsa boloñesa blanca

• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  40 g de mantequilla
• 

  1 diente de ajo
• 

  200 g de cebolla en cuartos
• 

  70 g de zanahoria
• 

  1 tallo de apio (aprox. 25 g)
• 

  500 g de carne picada de ternera
• 

  50 g de vino blanco
• 

  100 g de caldo de carne
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  50 g de nata

Salsa bechamel

• 

  1000 g de leche
• 

  80 g de mantequilla
• 

  100 g de harina
• 

  ½ - 1 cucharadita de sal
• 

  ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Montaje de la lasaña

• 

  1 trozo de mantequilla
• 

  16 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)