JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 45 dk

6 portions

Malzemeler

La crème à la mangue

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre roux
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le caramel à la Passion

80 g de sucre
120 g sirop de glucose
10 g de miel
180 g crème liquide 30-40% m.g.
200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7.3 g

Kalori 2776.8 kJ / 664 kcal

Yağ 37 g

Lif 1.3 g

Karbonhidrat 73.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ananas givré à la sauge

12sa

Soufflé à l'ananas

35 dk

Entremets fraise façon mille-feuille

5sa

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

2sa

Crème brûlée

2sa 40 dk

Entremets mangue-coco

2sa 25 dk

Blanc-manger coco-ananas

4sa 15 dk

Crème brûlée à la violette

2sa 15 dk

Verrine fraîcheur litchi-mangue-coco-framboise

2sa 30 dk

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2sa 30 dk

Crème brûlée à la fraise

3sa 10 dk

Crème brûlée à la Passion

3sa 45 dk