JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 45 dk

6 portions

Malzemeler

La crème à la mangue

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre roux
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le caramel à la Passion

80 g de sucre
120 g sirop de glucose
10 g de miel
180 g crème liquide 30-40% m.g.
200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7.3 g

Kalori 2776.8 kJ / 664 kcal

Yağ 37 g

Lif 1.3 g

Karbonhidrat 73.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

1sa 30 dk

Pannacotta au coulis de mangue

4sa 15 dk

Dacquoise aux framboises

2sa

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

15sa

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

12sa

Bûchettes à la crème de citron

3sa

Tarte au citron

12sa

Blanc-manger coco-ananas

4sa 15 dk

Mousse poire-caramel beurre salé

2sa 30 dk

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2sa 30 dk

Tarte aux fruits de la Passion

2sa

Eclairs façon tarte citron

1sa 15 dk