JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 45 dk

6 portions

Malzemeler

La crème à la mangue

250 g de mangue mûre coupée en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 jaunes d'œufs
80 g de sucre roux
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

Le caramel à la Passion

80 g de sucre
120 g sirop de glucose
10 g de miel
180 g crème liquide 30-40% m.g.
200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 7.3 g

Kalori 2776.8 kJ / 664 kcal

Yağ 37 g

Lif 1.3 g

Karbonhidrat 73.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6 Std. 30 Min

Crème d'amande aux raisins

1 Std. 40 Min

Pavés chocolat écume de menthe

3 Std.

Gâteau aux épices et limoncello

40 Min

Gianduja choco-Passion

18 Std. 20 Min

Bonbons au chocolat et aux fruits secs

3 Std.

Cannelloni de crêpe à l'orange

45 Min

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

1 Std. 5 Min

Mousse meringuée au pamplemousse

12 Std.

Verrines à l'orange

1 Std. 15 Min

Bouchée croquante à l'abricot

24 Std. 55 Min

Petits babas rapides à la grenadine

30 Min