
Cihazlar ve Aksesuarlar
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
Hazırlık 20 dk
Toplam 3sa 45 dk
6 portions
Malzemeler
La crème à la mangue
-
de mangue mûre coupée en morceaux250 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.250 g
-
jaunes d'œufs6
-
de sucre roux80 g
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
Le caramel à la Passion
-
de sucre80 g
-
sirop de glucose120 g
-
de miel10 g
-
crème liquide 30-40% m.g.180 g
-
de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté200 g
-
de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux150 g
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Kalori
664 kcal /
2776.8 kJ
Protein
7.3 g
Yağ
37 g
Karbonhidrat
73.5 g
Lif
1.3 g
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