Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

4.4 189 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 35 dk

6 portions

Malzemeler

Boulettes de viande

80 g de pain, de la veille
½ oignon
4 brins de persil plat frais les feuilles uniquement
1 c. à café d'un mélange d'herbes séchées
20 g d'huile d'olive et un peu pour frire
500 g de macreuse de boeuf en morceaux (4 cm) et légèrement surgelé
1 œuf
20 g de lait
½ c. à café de sel fin
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu

Sauce aux champignons et au vin blanc

60 g de parmesan en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de maïzena
1 gousse d'ail
1 échalote (env. 30 g)
40 g de beurre
200 g de champignons de Paris frais en fines lamelles
1 pincée de sel fin selon votre goût
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
200 g de crème
1 brin de persil plat frais les feuilles uniquement, pour la garniture

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 36.2 g

Kalori 2238 kJ / 532 kcal

Yağ 39.3 g

Lif 1.9 g

Karbonhidrat 9 g

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