Πάπια με μείγμα 5 μπαχαρικών, μανιτάρια, Ασιατικά λαχανικά και ρύζι

Name: Πάπια με μείγμα 5 μπαχαρικών, μανιτάρια, Ασιατικά λαχανικά και ρύζι
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 15 γρ. φρέσκο τζίντζερ; 2 σκελίδες σκόρδο; 700 γρ. στήθη πάπιας, με την πέτσα; 2 - 3 κ.σ. σκόνη 5 Κινέζικων μπαχαρικών; 2 πρέζες αλάτι; 1200 γρ. νερό; 2 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών; 80 γρ. σάλτσα σόγιας; 200 γρ. λευκό μακρύκοκκο ρύζι; 200 γρ. λάχανο pak choi; 100 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια; 2 κ.γλ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο; 3 - 4 κ.σ. μέλι

5.0 (1 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk ileri seviye

Hazırlama süresi 45 dk

Toplam süre 1sa 5 dk

Servis miktarı 4 μερίδες

Malzemeler

15 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτές φέτες (2-3 χιλ.)
2 σκελίδες σκόρδο
½ - 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους (isteğe bağlı)
700 γρ. στήθη πάπιας, με την πέτσα
veya 700 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, με την πέτσα
2 - 3 κ.σ. σκόνη 5 Κινέζικων μπαχαρικών, έτοιμη ή σπιτική (βλ. συμβουλή), ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες αλάτι
1200 γρ. νερό
2 κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
veya 2 κύβους ζωμού λαχανικών
80 γρ. σάλτσα σόγιας
200 γρ. λευκό μακρύκοκκο ρύζι
200 γρ. λάχανο pak choi, κομμένο σε κομμάτια
veya 200 γρ. Κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια
100 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια
2 κ.γλ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο (10 γρ.)
3 - 4 κ.σ. μέλι (περίπου 80 γρ.)

Besin Değeri: şuna göre 1 μερίδα
Kalori: 2512 kJ / 600 kcal
Protein: 42 g
Karbonhidrat: 60 g
Yağ: 20 g
Lif: 6.5 g