Carpaccio di melanzane
TM6 TM5 TM31

Carpaccio di melanzane

3.5 ( 6 değerlendirme )

Malzemeler

Emulsione

  • 50 g di gherigli di noci
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • ½ spicchio di aglio (isteğe bağlı)
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Carpaccio di melanzane

  • 6 fette di melanzane viola, a fette (0.5 cm circa)
  • 2 pizzichi di sale
  • 500 g di acqua
  • 1 peperone giallo pulito e tagliato in 4 falde
  • 1 peperone rosso pulito e tagliato in 4 falde
  • 2 pomodori perino spellati, privati dei semi e a dadini (1 cm circa)
  • 2 mozzarelle di bufala, scolate dal siero e a fette

Besin Değeri
şuna göre 1 pezzo
Kalori
330 kcal / 1381 kJ
Protein
14.6 g
Yağ
26.3 g
Karbonhidrat
9.2 g
Lif
4 g

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