Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Marinatura
- 300 g di vino rosso
- 100 g di aceto di vino rosso
- 100 g di cipolla a pezzi
- 40 g di carota a pezzi
- 50 g di gambo di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 3 rametti di timo fresco
- 4 chiodi di garofano
- 5 grani di pepe nero
- 1000 g di carne di cinghiale, a bocconcini (senza le parti grasse)
Terminare la preparazione
- 50 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 scalogno a metà
- 40 g di burro
- 30 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
- ½ cucchiaino di scorza di arancia candita
- 70 g di prugne secche denocciolate, ammollate in acqua per 10 min.
- 20 g di pinoli
- 100 g di vin santo
- 1 pizzico di zucchero
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 2439 kJ / 583 kcal
- Protein
- 58.4 g
- Karbonhidrat
- 14.9 g
- Yağ
- 31.7 g
- Lif
- 2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Spezzatino di maiale, mele e cipolle
1h 30min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Spezzatino di maiale e salsiccia
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Pappardelle al ragù di cinghiale
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Capriolo alla valdostana
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Cinghiale ai frutti di bosco
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Faraona al vino rosso
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