Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Candele di cioccolato
- 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi + q.b. per decorare
Pasta brisée al cacao
- 150 g di farina tipo 00
- 10 g di cacao amaro in polvere
- 75 g di burro freddo a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 35 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 15 g di latte freddo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 60 g di albumi pastorizzati (vedere consigli)
- 1 cucchiaio di zucchero
Mousse al cioccolato bianco
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 1 tuorlo
- ½ foglio di gelatina (circa 2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 2109 kJ / 504 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbonhidrat
- 49 g
- Yağ
- 32 g
- Lif
- 4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cioccolata calda
10 Min
Affogato al cioccolato e brandy
15 min
Cioccolato plastico
12h
Salsa al gianduia
15 min
Ravioli di cioccolato con crema alla vaniglia
1h 20min
Bon bon ripieni di gianduia
1 Std. 30 Min
Pasta choux al cacao
1h 10min
Alberelli al cioccolato
4h 25min
Charlotte di cioccolato e vaniglia
11hod. 20min
Crema catalana al cioccolato
50 Min
Torta langotta di Luca Montersino
1 Std. 15 Min
Tartufi al cioccolato
2h 45min