Pane alpino di segale con lievito madre

Değerlendirme yok

Hazırlık 5 dk

Toplam 33sa

800 g

Malzemeler

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
75 g di farina semibianca
75 g di acqua

Autolisi

250 g di farina di segale
350 g di acqua

Impasto per il pane di segale

100 g di farina di segale
100 g di farina bigia

100 g di farina semibianca
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Cottura

acqua per schizzare

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 540 mg

Protein 7 g

Kalori 981 kJ / 235 kcal

Yağ 1 g

Lif 8 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 51 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Fare il pane con il lievito madre 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pane vodese con croce

13sa 30 dk

Focaccia alle olive

2sa 20 dk

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2sa 30 dk

Pan Brioche

8sa

Pane al latte

2sa 20 dk

Pane ai semi con lievito madre

Değerlendirme yok

Bürli con lievito madre

Değerlendirme yok

Pane rustico con lievito madre

33sa

Focaccia con lievito madre

31sa

Starter di lievito madre

Değerlendirme yok

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Değerlendirme yok

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Değerlendirme yok

Tümünü göster

Tümünü göster