Croquembouche

Değerlendirme yok

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa 30 dk

25 portions

Malzemeler

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 43.1 mg

Protein 3.8 g

Kalori 962.5 kJ / 230 kcal

Yağ 7.7 g

Lif 0.3 g

Doymuş Yağ 4 g

Karbonhidrat 37 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sous-Vide Scrambled Eggs (Metric)

40 dk

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28sa

Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

10sa

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51sa 35 dk

Vanilla Syrup

40 dk

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24sa 25 dk

Douhua (soybean curd)

10sa 25 dk

Sugar Cookies with Lemon Curd

1sa 30 dk

Caramel peach brioche

2sa 15 dk

Piccalilli

720sa 35 dk

Cheat's mascarpone

22sa

Pork and prawn dumplings

55 dk