Hambúrgueres de porco com molho de Gorgonzola e pera Marsala

4.5 2 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 2sa 30 dk

4 doses

Malzemeler

Pão de hambúrguer

leite
90 g
sumo de limão
5 - 6 gotas de
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
280 g
açúcar
40 g
sal
1 c. chá de
ovos
2
manteiga s/ sal à temperatura ambiente
15 g
fermento de padeiro fresco
5 g
Azeite q.b. p/ untar

Pera Marsala

manteiga ghee
10 g
pera cortada em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
açúcar
15 g
vinho Marsala
80 g

Molho gorgonzola

noz
40 g
chalota
30 g
30 g cebola
manteiga
30 g
queijo Gorgonzola amanteigado
100 g
crème fraîche com ervas, c/ 30% de gordura mínimo
50 g
natas
50 g
queijo parmesão, ralado
30 g
noz-moscada
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Hambúrguer

paprika
2 c. sopa de
2 c. sopa de paprika fumada
cominhos em pó
1 c. sopa de
alho em pó
1 c. chá de
2 dentes de alho
cebola em pó
1 c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
pimenta preta mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
1 c. chá de
azeite
40 g
cachaço de porco desossado cortado em fatias
600 - 800 g
clara de ovo batida
1

Montagem

Ketchup q.b. p/ barrar
salada mista
80 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 dose

Sodyum 1731.9 mg

Protein 54.9 g

Kalori 5516.1 kJ / 1318.4 kcal

Yağ 82.4 g

Lif 6.9 g

Doymuş Yağ 30.6 g

Karbonhidrat 85.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Hambúrgueres sem vergonha 5 Tarif
Portekiz

Bunları da beğenebilirsiniz...

Fricassé de frango

Değerlendirme yok

Bebida de aveia e tâmara

Değerlendirme yok

Salada de frango com uvas e passas

25 dk

Kebab picante de frango com batata espiralizada

45 dk

Esparguete à portuguesa

45 dk

Coxinhas de frango

1sa 30 dk

Macarons de morango

2sa 30 dk

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

1sa 15 dk

Marinada jamaicana para frango

10 dk

Frango piripíri com feijão-verde em conserva de caril

3sa

Smoothie de iogurte grego e frutos silvestres

5 dk

Molho "tomate frito"

35 dk