• 

  maçã s/ casca, s/ caroço, cortada em pedaços (2 cm aprox.)

  100 g
• 

  gengibre descascado

  2 cm
• 

  ovo

  1
• 

  açúcar de coco

  30 g
• 

  óleo

  40 g
• 

  extrato de baunilha

  1 c. chá de
• 

  farinha de espelta

  80 g
• 

  bicarbonato de sódio

  1 c. chá de
• 

  sal

  1 pitada de
• 

  pimenta

  1 pitada de
• 

  canela em pó

  ½ c. chá de
• 

  cravinho em pó

  ½ c. chá de

Creme de caramelo

• 

  queijo mascarpone

  120 g
• 

  molho de caramelo (ver dica)

  40 g
• 

  Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar (ver dica)