![Atelier Culinaire 2 (Sensor) Atelier Culinaire 2 (Sensor)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/90d08eef6ca5af1e64635778ab550afe/Derivates/ef00255018b4bc16e7ee31763b2755a5e9644df6.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mousse de fruits rouges
- 140 g de sucre, au goût
-
500
g de fruits rouges surgelés variés
veya 500 g de fruit surgelé variés -
10 - 30
g de jus de citron vert, au goût
(isteğe bağlı)
veya 10 - 30 g de jus de citron, au goût -
2
blancs d'œufs pasteurisés (voir Conseils)
veya 60 g de blancs d'œufs pasteurisés liquides
Limonade
- 100 g de fruits rouges frais variés, pour la finition
- 2 - 3 citrons, non épluchés et coupés en deux
- 1000 g d'eau froide, divisée en 500 g
- 100 - 115 g de sucre, au goût
- 10 glaçons
Fondant au chocolat
- 265 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de sucre
- 240 g de beurre non salé, coupé en morceaux
- 65 g farine tout usage
- 1 ½ pincée de sel
- 4 œufs
Salade de brocolis avec poivrons rouges et noix de pin
- 300 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 1 poivron rouge (env. 150 g), en morceaux
- 1 pomme (e.g. Granny Smith ou Pink Lady), en quartiers (env. 150 g)
-
30
g de pignons de pin
veya 30 g de graines de tournesol - 25 g d'huile d'olive
-
15
g de vinaigre de fruit
veya 15 g de vinaigre balsamique blanc - 1 c. à thé de miel
- 1 ½ c. à thé de moutarde
-
1
c. à thé de sel
veya 1 c. à thé de sel aux herbes - ½ c. à thé de poivre noir moulu
Risotto au parmesan
- 45 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
- 60 g de vin blanc sec
- 85 g d'oignons, en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 45 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm), (30 g + 15 g)
- 285 g de riz spécial risotto (p. ex. Carnaroli, Arborio), 14-15 min de cuisson (voir Conseil)
- 700 g d'eau
-
1
cube de bouillon de volaille, de viande ou de légumes
veya 1 c. à thé bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes maison - 1 c. à thé de sel, selon le goût
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 8915.4 kJ / 2130.8 kcal
- Protein
- 29.4 g
- Karbonhidrat
- 255.3 g
- Yağ
- 114 g
- Doymuş Yağ
- 58.8 g
- Lif
- 15 g
- Sodyum
- 1561 mg
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