Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 değerlendirme

Hazırlık 1sa 40 dk

Toplam 2sa 40 dk

4 portions

Malzemeler

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1541.5 mg

Protein 52.2 g

Kalori 5694.6 kJ / 1361 kcal

Yağ 72.8 g

Lif 13.4 g

Doymuş Yağ 27.2 g

Karbonhidrat 119.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Festive Feasts 28 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Buffalo Cauliflower Bites

Ninguna valoración

Grilled Steaks with Red Pepper Sauce

25min

Mystery Soup

55min

Cranberry Sauce

1h

Tomato Soup with Grilled Cheese

40min

Charoset

10min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Split Pea Soup

2h 10min

Blackberry Crumble

35min

Biscuits and Gravy

40min

Yoghurt and cucumber salad

5min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13h 20min