Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

4.5 10 değerlendirme

Hazırlık 1sa 40 dk

Toplam 2sa 40 dk

4 portions

Malzemeler

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water
4 ½ oz
vegetable oil to fry
1 tbsp
beef tenderloin
17 ½ - 24 oz
salt to taste
ground black pepper to taste
fresh button mushrooms quartered
10 ½ oz
shallots halved
2
unsalted butter diced
2 oz
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
Madeira wine dry or sweet
4 oz
puff pastry (see Tip)
13 oz

Assembly

large egg whisked
1

Carrots, Mashed Potatoes and Gravy

water
17 ½ oz
carrots thinly sliced
21 oz
whole milk
12 oz
potatoes peeled, sliced (¼ in.)
35 oz
salt plus extra to taste
1 tsp
Madeira wine dry or sweet
1 ½ oz
ground black pepper to taste
unsalted butter diced
1 oz

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1541.5 mg

Protein 52.2 g

Kalori 5694.6 kJ / 1361 kcal

Yağ 72.8 g

Lif 13.4 g

Doymuş Yağ 27.2 g

Karbonhidrat 119.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Festive Feasts 28 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Strawberry, white chocolate and pistachio parfaits

5sa

Sautéing Shrimp

Değerlendirme yok

Pork with Chili and Coconut Relish (Diabetes)

45 dk

Steaks with Mushroom Risotto

40 dk

Roasted Chicken with Vegetables

1sa 45 dk

Korean Fried Chicken

3sa 10 dk

Buckwheat Crêpes

45 dk

Butter Board

10 dk

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50 dk

Mussels Mariniere

25 dk

Potato Gnocchi

1sa 15 dk

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2sa