![Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3B1EC401-AAF9-494A-A9B3-29344A1B2F56/Derivates/1d4d1b42-7066-4895-8d17-e03a3b5cd378.jpg)
Uyumlu sürümler
Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Beef Wellington
- ½ oz dried porcini mushrooms
- 4 ½ oz boiling water
- 1 tbsp vegetable oil, to fry
- 17 ½ - 24 oz beef tenderloin
- ½ - 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- 10 ½ oz fresh button mushrooms, quartered
- 2 shallots, halved
- 2 oz unsalted butter, diced
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 4 oz Madeira wine, dry or sweet
- 1 tsp ground black pepper
- 13 oz puff pastry (see Tip)
Assembly
- 1 large egg, whisked
Carrots, Mashed Potatoes and Gravy
- 17 ½ oz water
- 21 oz carrots, thinly sliced
- 12 oz whole milk
- 35 oz potatoes, peeled, sliced (¼ in.)
- 1 tsp salt, plus extra to taste
- 1 ½ oz Madeira wine, dry or sweet
- ground black pepper, to taste
- 1 oz unsalted butter, diced
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 5694.6 kJ / 1361 kcal
- Protein
- 52.2 g
- Karbonhidrat
- 119.5 g
- Yağ
- 72.8 g
- Doymuş Yağ
- 27.2 g
- Lif
- 13.4 g
- Sodyum
- 1541.5 mg
Alternatif tarifler
Shrimp Louie Salad
1h 30min
White BBQ Sauce
5min
Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast
35 Min
Peanut Butter Banana Dream
35 Min
Virgin Passion Fruit Mojito
10min
Citrus Cheesecake
2h 45min
Zachary Daiquiri
20 Min
Salted Caramel Ice Cream
30 Min
Carrot Torte
1 Std. 10 Min
Roasted Potato Salad
1h
Devilled Eggs
55 min
Beer Cheese
15min