Cihazlar ve Aksesuarlar
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Hazırlık 25 dk
Toplam 45 dk
4 Portionen
Malzemeler
-
Orangensaft80 g
-
Cognac (isteğe bağlı)30 g
-
50 g ApfelsaftWeißwein, trocken50 g
-
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
-
Chiliflocken (Pul Biber)½ TL
-
Knoblauchzehen2
-
20 g OlivenölSesamöl, geröstet20 g
-
Süßkartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Ahornsirup (isteğe bağlı)10 g
-
Geflügelfond400 g
-
Thai-Chili-Sauce2 - 3 EL
-
Sojasauce1 - 2 EL
-
Speisestärke3 TL
-
Sesam, geröstet2 EL
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen30 g
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
Sodyum
1700 mg
Protein
36 g
Kalori
2078 kJ /
497 kcal
Yağ
33 g
Lif
1.9 g
Doymuş Yağ
11 g
Karbonhidrat
10 g
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