Dame blanche

Dame blanche

5.0 11 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 12sa

8 portions

Malzemeler

La veille

1 gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
190 g de sucre en poudre
6 jaunes d'œufs
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de cacao en poudre
1 pincée de sel (isteğe bağlı)

La sauce chocolat

150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
50 g d'amandes effilées

La chantilly et le dressage

20 g de sucre glace maison
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 72.5 mg

Protein 10.3 g

Kalori 2510.3 kJ / 600 kcal

Yağ 41.5 g

Lif 6.5 g

Doymuş Yağ 22 g

Karbonhidrat 51.2 g

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