Thermomix® Bıçak kapağı gerekli

Bu tarifi hazırlamak için Thermomix® Bıçak Kapağına ihtiyacınız var Daha fazla bilgi

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)
TM6

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)

5.0 (2 değerlendirme)

Malzemeler

Sous vide steaks

  • 4 beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
  • ½ tsp ground black pepper
  • 4 garlic cloves
  • water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • 30 g lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)

Chimichurri sauce

  • 20 g fresh parsley, leaves only
  • 2 sprigs fresh oregano, leaves only
  • 1 garlic clove
  • ¼ tsp dried chilli flakes
  • 15 g red wine vinegar
  • 20 g water
  • 10 g Dijon mustard
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 2 pinches ground black pepper

Bean puree

  • 800 g canned cannellini beans, no-added salt, rinsed and drained
  • 20 g lemon juice
  • 100 g water
  • 2 pinches ground black pepper
  • 1 tbsp extra virgin olive oil, to fry

To Serve

  • 150 g fresh baby spinach and rocket mix
  • 50 g red onion, thinly sliced

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
1620 kJ / 387.5 kcal
Protein
31.8 g
Karbonhidrat
15 g
Yağ
20 g
Doymuş Yağ
4.3 g
Lif
9.5 g
Sodyum
155.3 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler