Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 15sa

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 180.3 mg

Protein 2.8 g

Kalori 352 kJ / 84.1 kcal

Yağ 0.4 g

Lif 0.6 g

Doymuş Yağ 0 g

Karbonhidrat 16.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

O PIECZYWIE 60 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Lody zabajone

9sa 15 dk

Wiedeńskie czekoladki

50 dk

Ciasto francuskie szybkie (bezglutenowe)

1sa 15 dk

Tort z szampańskim kremem

2sa 50 dk

Pierniczkowe pianki (marshmallows)

7sa

Paluchy z koprem włoskim

3sa

Małe domki z piernika na kubek

5sa 30 dk

Bagietki

15sa

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5sa 30 dk

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16sa 10 dk

Prosty chleb mieszany

3sa 40 dk

Chleb drwala

24sa 30 dk