Vitello tonnato
TM6 TM5 TM31

Vitello tonnato

4.9 ( 69 değerlendirme )

Malzemeler

Preparare il vitello

  • 900 g di acqua
  • 80 g di carota a pezzi (1 carota)
  • 60 g di gambo di sedano a pezzi
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di carne di vitello magatello in un solo pezzo

Preparare la salsa tonnata

  • 300 g di olio di arachidi
  • 200 g di tonno in scatola, sott'olio
  • 4 filetti di acciuga, sott'olio (10 g)
  • 40 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
  • ½ limone il succo (30 g)
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 3 tuorli a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

  • 1 carota tagliata a nastro con il pelapatate o a fettine sottili (isteğe bağlı)

Besin Değeri
şuna göre 1 porzione
Kalori
648 kcal / 2711 kJ
Protein
31.5 g
Yağ
57.4 g
Karbonhidrat
1.3 g
Lif
0.6 g

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