Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Blutorangen-Kardamom-Sorbet

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Panna Cotta

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Schokoladen-Panna-Cotta

Panna Cotta mit Früchten im Gewürzsud

Mousse au Chocolat