Uyumlu sürümler
Menu: Lombata di maiale ripiena con purea di pastinache e patate e ciambellone ai mandarini
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Ciambellone ai mandarini
- 180 g di burro, non salato, + q.b. per imburrare
- 35 g di semolino di grano duro, + q.b. per cospargere
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
- 5 uova
-
4
mandarini, corrispondono a circa 250 g mandarini a pezzetti
veya 250 g di spicchi di mandarini, in scatola - 200 g di panna acida
- 350 g di farina
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 35 g di semolino di grano duro
- 1 bustina di lievito in polvere (16 g)
- 1 pizzico di sale
- 1 limone, biologico, la scorza grattugiata
Lombata ripiena e salsa
- 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
- 7 rametti timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 110 g di scalogni, tagliati a metà
- 2 spicchio di aglio
- 250 g di funghi champignon, in quarti
- 20 g di olio di oliva, + q.b. per la marinata
- 125 g di formaggio fresco spalmabile
- 2 cucchiai di erbe di Provenza, secche
- 900 g di lonza di maiale (circa 19 cm x 10 cm x 6 cm)
- pepe, macinato fresco, a piacere
- sale, a piacere
- 20 g di burro, non salato, a pezzi
-
100
g di vino rosso
veya 100 g di acqua - 500 g di fondo di manzo
- 100 g di acqua
Purea di pastinache e patate e finitura
- 250 g di cimetta di broccolo
- 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
- 400 g di pastinache, pelate, a pezzi
- 600 g di patate, a pezzi (2-3 cm)
- 350 g di latte
- 30 g di burro, non salato
- olio vegetale per rosolare
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena), sciolto in 2 cucchiai di acqua
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 8438 kJ / 2016 kcal
- Protein
- 87 g
- Karbonhidrat
- 187 g
- Yağ
- 97 g
- Doymuş Yağ
- 48 g
- Lif
- 14.9 g
- Sodyum
- 1261 mg
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