Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4.8 20 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 4sa 40 dk

16 portions

Malzemeler

Pâte

45 g de sucre séparé (15 g + 30 g)
120 g d'eau à température ambiante
7 g de levure sèche active
55 g de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
290 g de lait à température ambiante
635 g de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
10 g de sel de bonne qualité

Toutons (pains frits)

250 g d'huile végétale pour la friture

Pain

beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
mélasse pour le service
sucre en poudre pour le service

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 251.8 mg

Protein 4.9 g

Kalori 1383.2 kJ / 330.6 kcal

Yağ 19.4 g

Lif 1.2 g

Doymuş Yağ 3.2 g

Karbonhidrat 34.2 g

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