![Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 180 g sugar
- 4 egg yolks
- 150 g Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces
- 420 g milk, min. 3,2%
- 200 g cream, min. 30% fat
- 2 - 3 pinches salt
- 20 g clarified butter
- 400 g pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pinches ground cardamom
- 2 - 3 pinches ground allspice (isteğe bağlı)
- finely chopped walnuts, toasted, for garnishing (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protein
- 10 g
- Karbonhidrat
- 45.4 g
- Yağ
- 27.6 g
- Doymuş Yağ
- 16.6 g
- Lif
- 2.1 g
- Sodyum
- 383.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Southern Coleslaw
15min
Green Apple Bellini
3 godz. 15 min
Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables (TM6)
Değerlendirme yok
Irish Coffee
10min
Cilantro Lime Jasmine Rice
35 Min
Beef Satay with Rainbow Noodles (TM6)
1h 30min
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50min
Pulled Pork Burgers
4h 50min
Sautéed Shallots (250 g)
20 Min
Millet Cakes
1u. 5min
Spooky Spaghetti and Meatballs
1 godz. 25 min
Maple Cream Custard
20 Min