Cihazlar ve Aksesuarlar
Pan corsario doble
Hazırlık 30 dk
Toplam 15sa 20 dk
1 unidad
Malzemeler
Soaker caliente
-
170 g de granos de centeno
-
255 g de agua
Masa madre de centeno
-
330 g de agua
-
15 g de pie de masa de centeno
-
255 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
2 cucharaditas de aceite para engrasar
-
85 g de agua fría
-
15 g de levadura prensada fresca
-
255 g de harina de centeno255 g de harina integral de centeno
-
170 g de harina de espelta
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 unidad
Sodyum
4792.1 mg
Protein
105 g
Kalori
12939 kJ /
3092 kcal
Yağ
25.1 g
Lif
109.2 g
Doymuş Yağ
2.8 g
Karbonhidrat
645.3 g
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