Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Ripieno
- 20 g di pecorino
- 30 g di Parmigiano Reggiano
- ½ scalogno
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 150 g di carne trita di maiale
- 150 g di carne trita di manzo
- 50 g di mortadella a fette
- 40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 uova
Pasta fresca
- 400 g di farina tipo 00 + q.b.
- 4 uova
- 15 g di olio extravergine di oliva
Ragù di salsiccia
- 100 g di cipolla in quarti
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di vino bianco secco
- 600 g di passata di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 1 foglia di alloro secca
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 3702.8 kJ / 885 kcal
- Protein
- 44.4 g
- Karbonhidrat
- 62.9 g
- Yağ
- 51.8 g
- Doymuş Yağ
- 14.8 g
- Lif
- 4.5 g
- Sodyum
- 1156.1 mg
Alternatif tarifler
Gnudi toscani
40min
Lampredotto
1h 20min
Tortelli di patate e ricotta
1h 20min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1 Std. 30 Min
Tortellini in brodo
1h 20min
Schiacciata con l'uva
2h
Tortelli verdi
3óra 30p
Gnocchi al sugo di anatra
2h
Pici all'aglione
1 Std. 25 Min
Bozza pratese
2h 45min
Ravioli ricotta e spinaci
10 godz.
Pappardelle al ragù di cinghiale
2h