Tordelli lucchesi

Tordelli lucchesi

5.0 13 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa 30 dk

6 porzioni

Malzemeler

Ripieno

20 g di pecorino
30 g di Parmigiano Reggiano
½ scalogno
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline
150 g di carne trita di maiale
150 g di carne trita di manzo
50 g di mortadella a fette
40 g di pane ammollato in 50 g di latte e strizzato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 uova

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di salsiccia

100 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g olio extravergine di oliva
500 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi (2-3 cm)
50 g di vino bianco secco
600 g di passata di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso zucchero
1 foglia di alloro secca
1 pizzico di pepe nero macinato

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1156.1 mg

Protein 44.4 g

Kalori 3702.8 kJ / 885 kcal

Yağ 51.8 g

Lif 4.5 g

Doymuş Yağ 14.8 g

Karbonhidrat 62.9 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Giro d'Italia 38 Tarif
İtalya

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Panforte

1sa

Tagliatelle con salsa al tartufo bianco

30 dk

Cappelletti reggiani

2sa

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2sa 30 dk

Cecapreti con ragù della ciociaria

3sa

Diplomatica

3sa 30 dk

Ravioli con ripieno di pesce

1sa 30 dk

Paté di fegatini

30 dk

Sugo all'arrabbiata

20 dk

Pici all'aglione

1sa 25 dk

Crostini con fegatini di pollo

40 dk

Sugo all'amatriciana

50 dk