Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil

4.1 15 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 portions

Malzemeler

La rémoulade

200 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
5 brins de cerfeuil frais équeutés
50 g de cornichons en morceaux
1 œuf
½ - 1 c. à café de jus de citron
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le rôti de bœuf

600 g de rôti de bœuf
20 g de beurre doux
2 branches de romarin frais
1720 g d'eau
30 g de jus de citron
huile végétale pour la plaque et la cuisson
800 g de patates douces
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
paprika (isteğe bağlı) à ajuster en fonction des goûts

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 754.5 mg

Protein 47.3 g

Kalori 4724.3 kJ / 1136.8 kcal

Yağ 83.5 g

Lif 6.5 g

Doymuş Yağ 18.3 g

Karbonhidrat 47.8 g

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