Uyumlu sürümler
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 jarrete de ternera con hueso de 2.5-3 kilos
- harina de trigo para enharinar
- 50 g de setas shiitake secas
- 500 g de agua caliente
- 500 g de cebolla roja
- 3 - 4 dientes de ajo
- 150 g de puerro en trozos de 3 cm
- 100 g de zanahoria en trozos de 3 cm
- 50 g de apio en trozos de 3 cm
- 75 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 350 g de vino de Oporto
- 300 g de vino tinto
- 2 pastillas de caldo de carne
- 2 - 3 ramitas de romero fresco
- 2 cucharaditas de sal (y algo más para espolvorear)
- 5 - 7 pellizcos de pimienta negra molida
- 300 g de batatas en rodajas de aprox. 2 cm
- 400 g de patatas de guarnición cortadas por la mitad
- 200 g de champiñones en cuartos
- 100 g de setas de cardo frescas cortadas en tiras con la mano
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1548 kJ / 370 kcal
- Protein
- 35 g
- Karbonhidrat
- 15.9 g
- Yağ
- 18.1 g
- Doymuş Yağ
- 4.7 g
- Lif
- 3.5 g
- Sodyum
- 485.6 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Morcillo de ternera guisado con castañas
16 Std.
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13 godz. 30 min
Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
34小时
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1 Std.
Ensalada templada de setas y jamón ibérico para dos (Al vacío)
35 Min
Paletilla de cerdo asada (Meater®)
3h 30min
Rabo de ternera con salsa de chocolate
27h
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8 godz. 45 min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 Std.
Rabo de ternera a la Maestranza
6 Std.
Salsa bechamel (Espesar)
15 Min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2h 50min