Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 5sa 10 dk

4 raciones

Malzemeler

Ternera a baja temperatura

1400 g de agua
30 g zumo de limón
500 g de carne de ternera (espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
6 lonchas de beicon
2 ramitas de romero fresco

Chips de patata y manzana al horno

30 g de aceite de oliva
400 g de manzanas descorazonadas en rodajas de aprox. 2 mm
400 g de patatas en rodajas de aprox. 2 mm
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Salsa

50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
30 g de apio en trozos de 3 cm
20 g de cebolla en trozos
½ cucharadita de extracto de buey

½ pastilla de caldo de carne
100 g de agua
20 g de maicena
30 g de nata (35% de grasa)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 863 mg

Protein 33.8 g

Kalori 2423 kJ / 579 kcal

Yağ 34.3 g

Lif 5.5 g

Doymuş Yağ 11.5 g

Karbonhidrat 35 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Samosas de carne asada

1sa

Arroz con pollo Hainan (Cocción de arroz) - China

1sa 20 dk

Tiras de ternera y cebolleta doradas

15 dk

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27sa 30 dk

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

2sa 50 dk

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa al vacío

1sa 45 dk

Morcillo de ternera guisado con castañas

16sa

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4sa

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3sa 30 dk

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 dk

Carne gobernada en cocción lenta

3sa 45 dk

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3sa 20 dk