Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon

4.3 14 değerlendirme
Hazırlık 30 dk
Toplam 1sa 45 dk
6 raciones

Malzemeler

Mousse de calabacín y mascarpone
  • 320 g de agua
  • 200 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
  • 2 hojas de gelatina
  • 100 g de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de sal
Crujiente de beicon
  • 250 g de beicon ahumado en lonchas
Risotto de azafrán
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 60 g de chalota en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de mantequilla en trozos
  • 320 g de arroz de grano redondo
  • 100 g de vino blanco
  • 800 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 1509.2 mg
Protein 15.8 g
Kalori 3161 kJ / 755 kcal
Yağ 55.2 g
Lif 2.2 g
Doymuş Yağ 30.3 g
Karbonhidrat 45.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...