Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 6 feuilles de gélatine
- de l'eau, pour tremper
- 1 orange, bio de préférence
- 150 g d'asperges blanches, épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
- 20 g de jus d'orange
- 400 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 150 g d'asperges vertes, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
- 40 g de jus de citron vert
- 4 branches de coriandre fraîche
- 50 g de noix de cajou, grillées et salées
- 120 g de magret de canard avec la peau, fumé, coupé finement
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protein
- 10 g
- Karbonhidrat
- 8 g
- Yağ
- 26 g
- Lif
- 1.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risotto au saumon et fenouil
25 Min
Massepain
1 Std. 10 Min
Sablés à l’ananas
Nessuna valutazione
Zéphyrs fraise-lavande
Nessuna valutazione
Sabayon classique
15min
Crumble aux poires et crème à la ricotta
1 Std.
Aubergine miso sous-vide
2h 45min
Asperges et œufs pochés sous-vide
1 Std. 20 Min
Flan d'asperges enroulé de sole
1 Std.
Sauce béarnaise
15min
Chilli con carne
40min
Mousse à la truite
5min