• 

  aceite en aerosol el necesario para engrasar
• 

  harina de trigo la necesaria para enherinar
• 

  250 g de piña en almíbar en trozos reserve el almibar

Ingredientes secos

• 

  280 g de harina de trigo
• 

  1 g de bicarbonato de sodio
• 

  1 g de sal fina
• 

  5 g de canela en polvo
• 

  1 g de nuez moscada en polvo
• 

  1 g de jengibre en polvo
• 

  300 g de zanahoria

Batido

• 

  2 huevos
• 

  140 g de azúcar refinada
• 

  8 g de esencia de vainilla
• 

  90 g de jarabe de maíz
• 

  315 g de nuez de castilla, pelada
• 

  40 g pasas
• 

  1000 g de agua para Limpiar

Crema para decorar

• 

  200 g de azúcar refinada
• 

  1 limón amarillo solamente la ralladura
• 

  420 g de queso crema en cubos
• 

  600 g de crema para batir (30-40% grasa) fría