Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 7 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 25sa 30 dk

6 porzioni

Malzemeler

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (isteğe bağlı)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 37.7 g

Kalori 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Yağ 64.1 g

Lif 0.7 g

Karbonhidrat 2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Idee gustose 156 Tarif
İsviçre

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Torta di mele con crumble (TM5)

2sa 30 dk

Torta di Linz

1sa 30 dk

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10 dk

Soufflé al formaggio

55 dk

Roastbeef

35 dk

Strudel di mele con salsa alla vaniglia

1sa 20 dk

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40 dk

Vellutata di zucca, riso con pesce e verdure, crumble di mele e pere

1sa

Condimento allo yogurt

10 dk

Torta di mele «sminuzzate»

1sa 10 dk

Burro alle erbe aromatiche

5 dk

Crespelle verdi al formaggio e prosciutto

55 dk