Ana içeriğe geç Arama
Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus
4.0 2 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 2sa 45 dk
4 porties
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Quenelles
  • witte visfilet, zonder vel in stukken
    375 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen witte peper
    ¼ tl
  • gemalen nootmuskaat
    ½ tl
  • ongezouten boter in blokjes
    100 g
Panade
  • ongezouten boter in blokjes
    30 g
  • melk
    100 g
  • bloem
    50 g
  • ei, medium (53-63 g)
    1
  • eierdooier
    1
  • eiwitten
    2
  • water
    600 g
Saus
  • maïzena (zetmeel)
    1 el
  • lichte room (ong. 18% vet)
    100 g
  • sjalotten gehalveerd
    2
  • boter in blokjes
    30 g
  • waterkers
    150 g
  • kippenbouillonpasta
    1 el
  • water
    200 g
  • volle yoghurt
    100 g
  • citroen enkel het sap
    ½
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • waterkers als garnering

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Protein 27 g
Kalori 2502 kJ / 598 kcal
Yağ 46 g
Lif 2 g
Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ontvangen & genieten 9 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mousse van ham

4.8(5)

10 min

IJskroon van meringue en frambozen

5.0(1)

4 godz. 10 min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0(4)

8 godz. 45 min

Kruidenvinaigrette

Brak ocen

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8(4)

2 godz. 45 min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Brak ocen

Gekarameliseerde uiensaus

5.0(1)

2 godz. 5 min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

4.0(2)

2 godz. 15 min

Frambozen - limoensorbet

Brak ocen

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

4.3(3)

1 godz. 25 min

Citroensorbet met schuimwijn

5.0(4)

10 min

Vinaigrette van paprika's

Brak ocen