Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

Değerlendirme yok

Hazırlık 40 dk

Toplam 1sa

4 porties

Malzemeler

Gestoomde groenten

water
500 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
verse sperziebonen (bv. prinsessenbonen), in stukjes (3-4 cm)
330 - 350 g
melige aardappels in stukjes gesneden (2 cm)
600 g
knolselder in stukjes gesneden (2 cm)
450 g

Vis en tapenade van zwarte olijven

goudbrasem filets (elk 120 g, zie tip)
4
zout om op smaak te brengen
gemalen zwarte peper om op smaak te brengen
citroen schil en sap
1
zwarte olijven, ontpit
200 g
sardine fillets (isteğe bağlı) in olie
8
knoflookteentje
2
verse peterselie alleen blaadjes
20 g
kappertjes op azijn uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
60 g

Dressing

rode uien in tweeën gesneden
100 g
teentje knoflook
1
zout
¾ tl
suiker
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
citroensap
20 g
zonnebloemolie
15 g

Afronding

melk
320 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
60 g
nootmuskaat, gemalen
2 snuifjes

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 2166 mg

Protein 42 g

Kalori 3130 kJ / 748 kcal

Yağ 43 g

Lif 10.7 g

Doymuş Yağ 14 g

Karbonhidrat 56 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Winter recepten 10 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Forelmousse

5 dk

Citroensorbet met schuimwijn

10 dk

Mousse van ham

10 dk

Gegratineerde coquilles

25 dk

Forel met hollandaisesaus

50 dk

Boerenbrood

2sa

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8sa 45 dk

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 dk

Confituur van ananas en gember

40 dk

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1sa 25 dk

Bessenmousse

4sa 50 dk

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35 dk