Pane a lunga lievitazione

Pane a lunga lievitazione

4.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 55sa

900 g

Malzemeler

Biga

60 g acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba
olio extravergine di oliva q.b.

Impasto

200 g di farina manitoba + q.b.
200 g di farina tipo 1
220 g acqua
2 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
olio extravergine di oliva q.b.

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 260.9 mg

Protein 5.9 g

Kalori 850.6 kJ / 203.3 kcal

Yağ 0.6 g

Lif 1.6 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 42.5 g

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