Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese

4.3 4 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa 50 dk

12 porzioni

Malzemeler

Pasta frolla

150 g zucchero
300 g di burro a pezzi
2 uova
550 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale

Ragù

100 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
50 g di burro
150 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi a tocchetti (2-3 cm)
150 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2-3 cm)
300 g di fegatini di pollo e durelli a tocchetti
25 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 20 minuti e strizzati
120 g di vino bianco secco
20 g di Marsala
1 cucchiaino di sale

Besciamella

40 g di burro
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere (isteğe bağlı)
250 g di pasta secca tipo sedanino rigato

Terminare la preparazione

1 cucchiaino di olio al tartufo
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 tuorlo leggermente sbattuto

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 20.9 g

Kalori 2552 kJ / 610 kcal

Yağ 35.4 g

Lif 2.1 g

Karbonhidrat 55.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ferrara in cucina 5 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pastuccia teramana

1sa 30 dk

Timballini di riso allo zabaione con asparagi e omelette delicata al Varoma

45 dk

Mini panzerotti al pecorino

1sa 40 dk

Involtini di scottona

1sa 10 dk

Tagliatelle di nonna Marietta

1sa

Ragù con polpettine di pane

1sa 25 dk

Torta salata a formaggio Brie

50 dk

Fileja al ragù

3sa

Couscous con pollo, agnello e salsiccia piccante

1sa 10 dk

Bignè al formaggio

1sa 5 dk

Sformato di verdure

1sa 35 dk

Parigina

3sa 30 dk