Crispedduzzi calabresi

Crispedduzzi

• 500 g di latte intero
• 25 g di lievito di birra fresco
• 500 g di farina tipo 0
• 1 pizzico di sale
• olio di arachidi q.b. per friggere

Ripieno

• 400 g di ricotta di pecora, ben scolata dal siero
• 150 g di zucchero
• 1 pizzico di cannella in polvere
• 1 bustina di vaniglia in polvere
• zucchero a velo q.b. per spolverizzare