![Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/08481AD7-DDE1-4CCB-BCE3-0AE12213693D/Derivates/35944FB3-8A44-45C5-8B1F-B3CA352AC37A.jpg)
Uyumlu sürümler
Mango truffles, strawberry spheres and white chocolate crumble
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mango truffles
- 250 g mango flesh
- 25 g glucose syrup
- 80 g white sugar
- 1 ½ tsp agar agar powder (see Tips)
- 30 g pouring (whipping) cream
- 120 g cocoa butter
- ½ vanilla bean, seeds scraped
Sour meringue
- 80 g caster sugar
- 2 egg whites
- 1 tsp citric acid
Strawberry spheres
- 350 g frozen strawberries (see Tips)
- 2000 g water, plus extra cold water
- ½ tsp balsamic vinegar
- 1 tsp lemon juice
- 1 pinch salt
- 2 tsp calcium lactate gluconate (see Tips)
- 1 tsp xanthan gum
- 2 tsp sodium alginate (see Tips)
White chocolate powder
- 120 g white chocolate
- 30 g full cream milk
- 30 g milk powder
- 30 g maltodextrin powder (see Tips)
Assembly
- 16 fresh basil leaves
- 8 strawberries, cut into slices
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portions
- Kalori
- 1541.9 kJ / 367 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Karbonhidrat
- 43.3 g
- Yağ
- 20 g
- Doymuş Yağ
- 4.7 g
- Lif
- 2.3 g
- Sodyum
- 223.9 mg
Alternatif tarifler
Crème brûlée
7hod.
Strawberry champagne cake
3h 10min
Chocolate fondants
30min
Béarnaise sauce
10min
Tiramisu
5hod. 20min
Duck and cherry salad
45min
Mussels in coconut milk
25 Min
Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers
1h 30min
Iraqi cheese pies (Cheese chureck)
1h 40min
Bun bo hue (spicy noodle soup)
1h 50min
Gluten free choux puffs with Swiss meringue
1u. 20min
Chocolate cake with lime cream
1h 5min