Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 19 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 5sa

4 portions

Malzemeler

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche coupé en tronçons

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 11 g

Kalori 3283 kJ / 785 kcal

Yağ 49.5 g

Karbonhidrat 72.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Vive le printemps ! Vol. II 15 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tarte au citron destructurée

20min

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Mille-feuille express framboise-citron

30min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Mousse surprise

14h

Tartelette chocolat-citron meringuée

3h 45min

Sphère chocolat-mandarine

12h

Crème fouettée au coulis de fruits rouges

15min

Tarte au citron destructurée

20min

Mille-feuille à l'ananas

3h 15min

Crémeux au fromage blanc sur sablé breton

6h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h